LA MENTEFACTURA EN EL ÁREA DE BIOTECNOLOGÍA APLICADA
C. Santacruz Vázquez1
V. Santacruz Vázquez2
S. Toxqui López3
O. Laguna Cortés4
RESUMEN
La mentefactura, es la capacidad que se basa en el talento de las personas para crear o mejorar los procesos, productos y servicios a partir del conocimiento, la tecnología y la creatividad, siendo el individuo el centro de la innovación, el conocimiento y el emprendimiento. Por lo anteriormente expuesto, en el presente trabajo se llevó a cabo el desarrollo y puesta en marcha de un sistema de monitoreo y control de un biorreactor a nivel laboratorio para la producción de bio-gas, a base de residuos agrícolas manejado y controlado por una estructura basada en sensores de temperatura, sensores de metano y sensores de CO2 mediante el uso de un sistema arduino-python y una interfaz web flexible. Dicho sistema resulta ser una alternativa innovadora útil para el monitoreo de bioprocesos industriales, como un ejemplo de mentefactura en el área biotecnológica.
1Profesora Investigadora. Facultad de Ingeniería Química. Colegio de Alimentos e Ingeniería Química. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Puebla, México. clausanva@yahoo.com.mx
2Profesora Investigadora. Facultad de Ingeniería Química. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Puebla, México
3Profesora Asignatura. Facultad de Ingeniería Departamento de Ciencias Básicas. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. Puebla, México
4Profesor de asignatura. Instituto Tecnológico de Puebla, México